Papayasallad
Papayasallad är en mycket populär rätt i norra Thailand som gärna serveras med grillad kyckling och klibbigt ris (s.k. sticky rice).
Tid: ca 20 minuter
Portioner: 2
Ingredienser
1 l grovt riven grön papaya
1 riven morot
1 st röd färsk chili
1 vitlöksklyfta
1 msk fisksås
3 msk torkade räkor
2 msk tamarinjuice/ lime juice
2 tsk palmsocker
1 stor tomat eller 9 körsbärtomater
Tillbehör
Färsk vitkål
Jordnötter, osaltade
Långa gröna bönor (haricots verts)
Gör så här
Krossa chili och vitlök i mortel och torkade räkor.
Blanda ner papaya och morötter i morteln.
Tillsätt fisksås, palmsocker och tamarindjuice.
Blanda ner klyftade eller tärnade tomater.
Servera gärna med grillad kyckling och sticky rice. Smaklig måltid!
Fler recept
Handplockade råvaror från Asiens främsta producenter direkt till din butik eller restaurang.
Missa inga spännande nyheter.
Följ oss!
Thai Fong Food AB
Industrigatan 1
195 60 Arlandastad