Fläskfärs med helig basilika

Smakrik fläskfärs wokad med helig basilika. Helig basilika är en sorts thaibasilika, som också är populär i olika sydostasiatiska kök. Helig baslika har en lite kryddigare smak än vanlig thaibasilika, och upplevs ofta som mer pepprig med toner av citrus och sötma. Den har mycket arom och ger en unik, mycket trevlig smak som är svår att ersätta med något annat.

En perfekt rätt för dig som är sugen på en snabb, god och autentisk asiatisk måltid hemma.

Tid: ca 20 minuter
Portioner: 2

Ladda ner recept

Rice topped with stir-fried pork and basil

Ingredienser

400 g fläskfärs (går även bra med kycklingfärs eller skaldjur)
2 msk olja
1 msk mörk soja
1-2 msk fisksås
4 dl färsk helig basilika (ca 2 nävar)
4 st färsk chili (dela i två bitar)
vitpeppar
1 tsk socker

2 ägg

färsk koriander
lime
chili flakes

Gör så här

Skölj basilikan och låt rinna av ordentligt så det inte sprätter när man wokar den i het olja!
Värm olja i woken. Häll sedan i vitlök och chili.
Woka fläskfärsen tills den är brun och krispig.
Blanda ned basilikan med färsen. Tillsätt socker, soja och fisksås. Rör om väl.
Servera med jasminris och lösstekta ägg till.
Toppa med färska koriander, limejuice och färsk chili för extra smak!

Fler recept