Khao Phat

Khao Phat (ibland kallad Khao Pad) är en av Thailands mest populära vardagsrätter och en perfekt rätt att svänga ihop en vardag. Stekt ris fyllt med smak, textur och färg. Denna smakrika klassiker går att variera med kyckling, räkor, tofu eller bara grönsaker, och görs på kallt jasminris som steks med ägg, vitlök och sojasås.

En perfekt rätt för dig som har ris över och vill ha en snabb, god och autentisk asiatisk måltid hemma. Toppa med färska koriander, limejuice och chili flakes för extra smak!

Tid: ca 25 minuter
Portioner: 4

Ladda ner recept

Thai rice with chicken. Thai dish of rice, chicken, Yalta onion, corn, pineapple, tomato, soy sauce, chili paste, cilantro, lime, chili pepper

Ingredienser

8 dl kokt jasminris
100 g kyckling, strimlad
200 g skalade räkor
1 gul lök, skivad
2 tsk socker
3 msk ljus soja
1 färsk tomat, tärnad
1 tsk salt
2 ägg
2 msk olja

färsk koriander
lime
chili flakes

Gör så här

Hetta upp wokpannan. Stek den strimlade kycklingen i woken och tillsätt sedan räkor tills det är klart.
Häll i soja, socker, lök, tomat och salt.
Blanda ner riset. Rör väl.
Knäck sedan i äggen och rör väl.
Toppa gärna med färsk koriander och lite pressad lime för extra smak. För den som vill ha extra hetta kan ni strössla över chili flakes.

Fler recept